Pâtissier : un métier, une passion du sucré
Publié le 16 mai 2024
- Lecture : 5 min
La pâtisserie est souvent une passion qui existe depuis la petite enfance. Vous envisagez d’en faire un métier ? Partagez votre amour des gâteaux et recettes sucrées et devenez pâtissier ! Une reconversion professionnelle dans votre métier passion est possible à tout âge.
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Trouver l’inspiration en tant que futur pâtissier
Émissions de télévision, livres, séries et films… Beaucoup de supports populaires ont fait de leur sujet central la passion de la pâtisserie et le métier qui l’accompagne. Tout est bon pour apprendre à pâtisser comme nos héros et tenter de vivre de notre passion tout comme eux !
Les chefs pâtissiers, de véritable sources d’inspiration
Les pâtissiers sont aujourd’hui à l’honneur et incarnés par de grands personnages comme :
- Christophe Michalak
- Cédric Grolet
- Philippe Conticini
- Jessica Préalpato
- Pierre Hermé, Gaston Lenôtre…
Ces artistes du sucré transmettent leur motivation et partagent avec nous leur passion, qui nous donne envie de suivre le mouvement. Encore des sources d’inspirations culinaires qui nous poussent en avant et nous imposent de vouloir vivre de cette passion qui nous anime depuis tout petit !
Le blog de YouSchool
Enfin, si vous recherchez de nouvelles sources d’inspiration, parcourez notre blog pour les passionnés de pâtisserie. Conseils, desserts de base et recettes plaisir, guide d’achat pour votre matériel… Découvrez tout cela et bien plus encore !
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Devenir Pâtissier et partager du bonheur gourmand
La pâtisserie rend heureux et vous le savez depuis que vous êtes enfants. Vous avez développé une passion pour la Pâtisserie, car vous avez pâtissé avec votre mère, grand-mère, père, frère, sœur… Et parce que vous avez un jour mangé un gâteau ou une recette au chocolat qui vous a marqué.
Aujourd’hui vous souhaitez inspirer cette même passion du sucre et des gâteaux à d’autres ? N’hésitez plus à franchir le pas et à devenir ce que vous rêvez d’être : Pâtissier !
La vraie gourmandise : l’envie d’apprendre
Simple et complexe, sucré et amer, doux et piquant… L’apprentissage de la Pâtisserie vous donnera tous les éléments pour créer une future œuvre qui en inspirera d’autres.
Le CAP Pâtissier vous permet d’entrer dans ce monde de douceurs. Il vous met un premier pied à l’étrier pour devenir vous aussi un grand Chef Pâtissier un jour.
En tout cas, c’est tout le mal que l’on vous souhaite ! Quand on est motivé et passionné, il y a aucune raison de ne pas réussir sa reconversion dans le monde de la pâtisserie.
Pâtissier : un métier plein de saveur, en or et en sucre
Tous les métiers de bouche sont difficiles, il existe beaucoup de réglementations et une concurrence forte, surtout en France. Cependant, ce sont aussi des métiers passionnants et exaltant, que l’on embrasse volontiers pour se réaliser !
Le métier de pâtissier nécessite de nombreuses compétences techniques. Pour devenir meilleur dans la réalisation de gâteaux cela demande aussi des qualités précises :
- Rigueur
- Imagination
- Motivation
- Précision
- Passion
- Et un peu de larmes parfois...
Tous les grands Chefs que l’on connaît ont tous eu des moments difficiles dans leur carrière. Mais tout cela, ce n’est rien comparé à la fierté, la sensation de réussite lorsque l’on voit une petite étincelle dans les yeux de ceux qui voient et mangent nos créations.
Les Pâtissiers créent de véritables œuvres d’art comestibles qui, si elles sont éphémères, restent sans égal.
Recettes au programme du CAP
Entremets, gâteaux et petits fours (EP1 / EP2)
Apprenez à réaliser des délices glacés, sucrés et originaux. Crèmes pâtissières, cakes, tartes, meringues, entremets, travail du chocolat et du caramel, réalisation de glaçages…
Toutes ces recettes et bien d’autres encore font partie du programme du CAP Pâtissier ! Un diplôme qui peut se préparer à distance et être obtenu à tout âge, en candidat libre.
Cake design (number cake chocolat, bûches, wedding cakes…)
Vous aimeriez apprendre à réaliser différents gâteaux décorés comme les :
- Number cakes
- Rainbow cakes
- Drips cakes
- 3D cakes
- Wedding Cakes
Ce type de dessert est idéal pour célébrer un événement (anniversaire d’enfant ou d’adulte, mariage, Noël etc). Une chance pour vous, YouSchool vous permet de développer vos compétences dans ce domaine au travers d’un module dédié au cake design, inclus dans votre formation. Particulièrement apprécié de nos élèves, il leur permet d’exprimer leur créativité et de tester de nouvelles techniques.
Le métier de pâtissier ou pâtissière est passionnant et accessible à tous après une formation courte en pâtisserie. Alors, qu’attendez-vous pour demander une brochure et découvrir notre CAP Pâtissier en ligne ?
Passionnés de pâtisserie et de desserts : vos questions
Comment décrire une bonne pâtisserie ?
Une bonne pâtisserie n’est pas seulement délicieuse gustativement, elle doit aussi être belle à regarder. La présentation est importante pour mettre en valeur votre production.
Pourquoi j'aime faire de la pâtisserie ?
Il existe de nombreuses raisons d’aimer faire de la pâtisserie. En général la gourmandise est souvent citée ainsi que la possibilité de s’exprimer de manière créative en réalisant des desserts. Enfin c’est une activité relaxante qui apporte beaucoup de bien-être.
Quelle est la pâtisserie préférée des français ?
Selon un sondage sorti en 2023, les pâtisseries préférées des français sont les tartes aux fruits et le fraisier. Ensuite, ce sont les éclairs et religieuses puis le millefeuille. Les cookies sont également très appréciés.
