CAP Cuisine adulte : que choisir entre l'alternance et une formation à distance ?
Publié le 10 juin 2024
- Lecture : 7 min
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Sommaire de l'article
- Les cours enseignés durant le CAP Cuisine
- Les qualités requises pour suivre une formation en cuisine
- Quels débouchés après l'obtention du diplôme CAP Cuisine ?
- CAP cuisine en alternance ou à distance : lequel choisir pour une reconversion pour adulte ?
- FAQ autour du CAP Cuisine en alternance : CFA, apprentissage, lycée...
Les cours enseignés durant le CAP Cuisine
Le CAP Cuisine est un diplôme d’Etat de niveau 3 (anciennement niveau V). Il atteste de votre maîtrise de l’ensemble des techniques en lien avec le métier de cuisinier.
Conservation et cuisson des aliments, découpes, respect des règles d’hygiène, le programme de formation du CAP Cuisine intègre toutes ces connaissances et compétences et bien plus encore.
À l’issue de sa formation professionnelle théorique et pratique, le titulaire du CAP cuisine sera en mesure de :
- Réaliser des plats variés à partir de recettes homologuées en utilisant différentes techniques de production culinaire.
- Gérer l’approvisionnement et connaître les produits, leurs vertus et leurs particularités.
- Organiser la production : Préparer les denrées avant de les accommoder et d’élaborer un plat.
- Ouvrir un restaurant, une activité de traiteur événementiel ou un food truck.
Selon votre niveau d’études initial (titulaire du baccalauréat ou non), vous devrez également passer des épreuves générales (français, histoire-géographie, etc).
Le programme de formation est strictement le même que vous choisissiez de passer l’examen du CAP Cuisine en candidat libre après formation en ligne ou en alternance au sein d’un centre de formation.
Votre diplôme aura également la même valeur sur le marché du travail. Et figurez-vous que de nombreuses structures recherchent des cuisiniers qualifiés !
Les qualités requises pour suivre une formation en cuisine
Le métier de cuisinier est physique et exigeant. Outre l’amplitude horaire et les conditions physiques éprouvantes (station debout prolongée, concentration de l’activité sur quelques heures), le titulaire du CAP Cuisine exerce son métier avec technicité, méticulosité et organisation.
Il devra par ailleurs entretenir son poste de travail et respecter les règles d’hygiène et de sécurité, très importantes lorsque l’on travaille dans ce secteur d’activité. En effet, on ne plaisante pas avec la santé des clients !
Ce métier exige donc une bonne résistance physique et également un goût pour le travail d’équipe puisqu’il sera rarement seul en cuisine et devra suivre le rythme des autres membres de la “brigade”. C’est avant tout un métier passion !
Un bon cuisinier doit également mettre en valeur ses réalisations lors du dressage de l’assiette et intégrer ces derniers dans un menu. Il devra donc faire preuve de créativité et posséder un sens aigu de l’esthétique.
Quels débouchés après l'obtention du diplôme CAP Cuisine ?
Quels sont les débouchés de cette formation diplômante ? Quels types de contrats peut-on signer dans ce secteur ?
Obtenir un CAP Cuisine permet d’accéder à de nombreux métiers de la restauration comme commis de cuisine, cuisinier (de restaurant ou de collectivité), traiteur ou pizzaïolo.
Le secteur de la restauration reste ouvert aux reconversions. En effet, de nombreux restaurateurs peinent à recruter des professionnels à la fois qualifiés et motivés. C’est pourquoi les opportunités au sein du secteur de la restauration ne manquent pas après une reconversion en cuisine !
Notre formation cuisine pour adulte permet d’entrer directement dans la vie active mais aussi de poursuivre ses études afin de se spécialiser ou de se perfectionner. Les plus motivés et entreprenants pourront, à terme, ouvrir leur propre établissement de restauration.
Un bel objectif que vous pouvez préparer en parallèle de votre cursus avec YouSchool puisque nous vous offrons une option Création d’Entreprise. Ce bonus vous permet de préparer au mieux votre projet afin de faire de l’ouverture de votre restaurant une réussite dont vous serez fier !
CAP cuisine en alternance ou à distance : lequel choisir pour une reconversion pour adulte ?
Vous l’aurez compris, choisir de passer un CAP Cuisine, quel que soit le mode de préparation (présentiel, alternance, correspondance, en ligne…) est une excellente idée !
Le CAP Cuisine en alternance en école
Préparer le CAP Cuisine en alternance peut être très avantageux (plus d’expérience sur le CV, travail au contact d’un Chef et au sein d’une brigade…).
Néanmoins, en tant qu’adulte en reconversion ayant déjà une vie tant personnelle que professionnelle, il est parfois difficile de consacrer deux années de sa vie à une formation.
C’est pourquoi, même si cette solution peut être intéressante en formation initiale pour mieux se préparer à la profession de cuisinier, elle est rarement la meilleure en tant qu’adulte en reconversion !
Cependant, pour les personnes qui souhaitent tout de même développer leur expérience de terrain grâce à l’alternance, sachez qu’il est possible de rejoindre un CFA à distance, à l’image de YouSchool. Cela vous offre la possibilité de combiner cours en ligne et temps passé directement en entreprise.
Choisir le CAP Cuisine en ligne en candidat libre avec YouSchool
Vous désirez garder votre emploi en parallèle de vos études ? Adapter votre emploi du temps à votre guise ? En fonction de votre situation personnelle, vous pouvez opter pour le CAP Cuisine 100% à distance. Et c’est aussi possible avec YouSchool ! Notre plateforme en ligne est accessible 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7. Elle vous permet d’apprendre le métier de cuisinier et toutes les compétences associées à votre rythme. Après être allé au bout du référentiel, vous pourrez passer votre diplôme en candidat libre.
Ainsi, vous pouvez obtenir votre CAP Cuisine 1 an seulement (voire moins) ! Une belle opportunité pour une reconversion rapide dans ce secteur. La formation à distance est adaptée à l’apprentissage d’un nouveau métier en toute flexibilité.
Enfin, bien que ce ne soit pas obligatoire pour valider votre diplôme de cuisine, nous vous recommandons vivement d’effectuer une période de stage de 6 semaines au minimum. Nous vous délivrerons les conventions, vous permettant de développer votre pratique sur le terrain, mais aussi votre réseau professionnel.
| Se former en présentiel dans une école | Se former à distance avec YouSchool | |
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| Bonus inclus | |
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| Inscription toute l'année | |
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| Community Learning | |
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| Accompagnement financement | |
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Pour finir
Vous avez maintenant connaissance de toutes les notions à prendre en compte pour choisir le mode de formation qui vous convient le mieux. Prenez bien en comptes tous les aspects essentiels avant de faire votre choix et lancez-vous vers la carrière de vos rêves !
FAQ autour du CAP Cuisine en alternance : CFA, apprentissage, lycée...
Comment devenir cuisinier adulte ?
Pour devenir cuisinier en tant qu’adulte, vous pouvez suivre une formation professionnelle comme un CAP cuisine via la formation continue ou par la validation des acquis de l’expérience (VAE) si vous avez déjà une expérience en cuisine. Des stages pratiques en cuisine sont également essentiels pour acquérir les compétences nécessaires.
Comment faire un CAP Cuisine en alternance ?
Pour faire un CAP cuisine en alternance, il faut trouver un établissement de formation proposant ce parcours et un employeur prêt à vous accueillir comme apprenti. Pour cela, il faut postuler et répondre aux candidatures d’alternance qui peuvent vous intéresser. Pensez à la lettre de motivation pour doubler vos chances.
Comment passer un CAP Cuisine quand on est adulte ?
Pour passer un CAP cuisine en tant qu’adulte, vous pouvez vous inscrire à une formation pour adultes proposée par des écoles ou opter pour la formation à distance, plus accessible à cet âge.
Quel est l'âge limite (maximal) pour faire un CAP ?
Il n’y a pas d’âge maximum pour faire un CAP. Les adultes de tout âge peuvent s’inscrire à une formation de CAP, que ce soit pour une reconversion professionnelle ou pour améliorer leurs compétences.
Quel est le salaire d'un apprenti en cuisine ?
Le salaire d’un apprenti en cuisine en France dépend de son âge et de son année de formation. Il varie généralement entre 27% et 100% du SMIC, augmentant avec l’âge de l’apprenti et sa progression dans le cursus d’apprentissage.
Combien de temps dure un CAP ?
Un CAP dure généralement deux ans, mais il peut être adapté à une durée plus courte pour certains adultes ayant déjà de l’expérience professionnelle ou suivant des parcours accélérés. La formation au CAP Cuisine à distance de YouSchool est comprise entre 6 à 12 mois.
