Pourquoi cuisiner avec ses enfants ?
Publié le 28 mars 2024
- Lecture : 7 min
Cuisiner une entrée, un plat, un dessert ou tout un repas est une activité conviviale et complète lorsque l’on partage ce moment en famille. Cuisiner avec ses enfants permet de les instruire culinairement parlant, de leur faire découvrir des saveurs, d’ouvrir leur imagination en leur faisant créer des recettes, de manger de manière équilibrée… Tour d’horizon avec les experts de YouSchool, votre centre de formation à distance qui vous prépare à passer votre CAP Cuisine. Découvrez les nombreux avantages de réaliser cette activité avec sa progéniture et de partager des moments de complicité.
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Participer à l’éducation gustative et motrice des enfants
La cuisine à 4 mains commence par le choix de la recette et les courses qu’elle entraîne. Faire participer votre enfant dès cette étape préalable est indispensable pour lui faire découvrir toutes sortes d’aliments et qu’il se familiarise avec : légumes, fruits, farines, céréales, féculents…
Apprendre à cuisiner dès le plus jeune âge peut vous permettre de l’amener à manger plus de légumes que ces congénères. En coupant avec vous quelques morceaux de carottes ou courgettes, en lavant les épinards ou en écossant les petits pois de ses propres mains, votre enfant aura davantage envie de goûter son plat.
Ensuite, faire participer l’enfant à l’élaboration de la recette habitue ce dernier à devenir altruiste en réalisant quelque chose pour les autres. Mais cuisiner permet également de l’assujettir à un certain nombre de règles d’hygiène : se laver les mains avant et après la recette, nettoyer les ustensiles et la cuisine dès que l’on termine… In fine, l’enfant enrichit de manière considérable son vocabulaire en apprenant les mots des jargons particuliers.
Développer les sens de l’enfant
Cuisiner permet de convoquer différents sens chez votre enfant : le goût, le toucher, l’odorat, ou encore la vue pour la présentation de vos plats. Il manie aussi bien des textures solides que liquides, apprend à reconnaître des odeurs par rapport aux épices et aromates utilisés dans les recettes. L’ensemble de ces stimulations enrichit le répertoire culinaire des plus jeunes et participe à établir sa culture gustative.
Valoriser votre enfant et le rendre autonome
Imaginez la fierté de votre enfant lorsque toute la famille dégustera le plat typique français qu’il aura lui-même préparé. Cette fierté l’amènera sans aucun doute à vouloir concocter de A à Z des recettes et par conséquent à le rendre autonome rapidement.
Des idées de repas pour leur faire découvrir la gastronomie
S’initier à la cuisine dès le plus jeune âge est une activité enrichissante pour les enfants. Cependant, il faut prendre en compte leurs capacités et ne pas s’attendre à les voir réaliser des recettes de chefs étoilés ! Pour eux, il faut que cela reste ludique, que cela s’apparente à du bricolage ou du jeu. Ainsi, ils doivent participer, mais ne jamais faire à votre place. Assurez-vous d’avoir le temps et la patience de le laisser faire à son rythme. Et surtout : pas de panique en cas de raté, c’est en faisant qu’on apprend ! Pour donner le goût de la cuisine à vos enfants, vous pouvez réaliser des recettes simples, qu’ils apprécieront à coup sûr :
- Les pâtisseries, des classiques inrratables : cookies aux pépites de chocolat, gâteau au yaourt, quatre-quart, mug-cake au chocolat...
- Des snacks simples et savoureux : minis-pizzas, quiches, nuggets de poulet, croques-monsieurs...
Et n’hésitez pas à trouver des recettes alternatives et saines pour les aider à manger équilibré : internet et les livres de cuisine regorgent d’idées en tous genres, adaptés à tous les goûts.
Quels ustensiles confier à ses enfants pour cuisiner ?
Lorsque vous cuisinez avec des enfants, il est important de leur confier des ustensiles adaptés à leur âge et à leurs capacités, pour assurer leur sécurité tout en les impliquant activement dans la préparation des plats. Voici une liste d’ustensiles de cuisine adaptés aux jeunes chefs en herbe :
- Cuillères en bois : idéales pour mélanger les ingrédients sans risque de se blesser.
- Fouet manuel : parfait pour apprendre à mélanger et à battre les ingrédients de façon homogène.
- Rouleau à pâtisserie de taille adaptée : pour étaler les pâtes sans trop d'effort.
- Emporte-pièces de différentes formes : ils permettent aux enfants de s'amuser en découpant des formes dans la pâte.
- Couteaux de cuisine pour enfants : il existe des couteaux spécialement conçus pour les enfants, avec des lames en plastique qui peuvent couper les fruits et les légumes, mais sont beaucoup moins dangereux que les couteaux traditionnels.
- Verres doseurs et cuillères doseuses : très utiles pour apprendre les mesures et les proportions.
- Économe en plastique : pour éplucher les fruits et les légumes en toute sécurité.
- Pinceaux de cuisine : parfaits pour badigeonner les plats de beurre fondu ou d'œuf battu...
Il est essentiel de superviser les enfants pendant qu’ils utilisent ces ustensiles et de leur enseigner les bonnes pratiques de sécurité et d’hygiène en cuisine. Leur apprendre à se laver les mains avant de commencer, ne pas toucher les surfaces chaudes, utiliser correctement les outils… Cela leur permettra non seulement de participer de manière sûre, mais aussi d’apprendre et de prendre plaisir à cuisiner.
Cuisiner avec bébé : quelles tâches lui confier ?
Cuisiner avec un bébé ou un tout jeune enfant est une excellente façon de les initier aux plaisirs de la cuisine tout en stimulant leur développement sensoriel et moteur. Bien sûr, les tâches doivent être adaptées à leur âge et à leurs capacités. Voici quelques idées pour impliquer les tout-petits en cuisine de manière sûre et ludique :
- Laver les légumes et fruits : sous surveillance, les tout-petits peuvent s'amuser à laver les légumes et fruits dans une bassine d'eau. C'est une activité sensorielle qui leur permet de découvrir différentes textures.
- Mélanger et ajouter les ingrédients secs : confiez-leur une cuillère en bois pour mélanger doucement les ingrédients secs dans un grand bol. Choisissez un bol stable et peu profond pour éviter les débordements. Ils peuvent aussi les ajouter
- Presser des agrumes : avec un presse-agrume manuel adapté, ils peuvent essayer de presser des oranges ou des citrons coupés en deux par un adulte. Cela développe leur motricité fine et leur fait découvrir de nouvelles sensations.
- Déchirer les feuilles de salade : les enfants peuvent aider à préparer la salade en déchirant doucement les feuilles en morceaux plus petits. C'est une tâche simple qui ne nécessite pas d'outils tranchants.
- Écraser des aliments mous : avec un petit pilon ou une fourchette, ils peuvent écraser des aliments mous comme des bananes mûres ou des avocats sous votre surveillance.
- Appliquer des garnitures : laissez-les décorer des pizzas ou des tartines avec des garnitures préparées, une manière créative de les impliquer et de parler des goûts...
Il est crucial de toujours superviser les enfants en cuisine, de garder les objets tranchants et chauds hors de portée. Il faut choisir des tâches adaptées à leur âge et à leur niveau de développement. Cuisiner avec un bébé demande patience et flexibilité. Mais c’est une expérience enrichissante qui peut favoriser leur intérêt pour la nourriture et la cuisine dès le plus jeune âge.
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Comment mettre en place des activités cuisine en famille ?
Organiser des activités de cuisine en famille est une excellente manière de passer du temps ensemble tout en partageant l’amour de la nourriture et en apprenant de nouvelles compétences. Pour commencer, choisissez des recettes simples et amusantes qui intéressent tous les âges. Assurez-vous d’avoir tous les ingrédients et ustensiles nécessaires à portée de main. Impliquez chaque membre de la famille dans la préparation en attribuant des tâches adaptées à leur âge et à leurs capacités. C’est aussi l’occasion d’enseigner des leçons de sécurité en cuisine. Enfin, partagez ensemble le plaisir de déguster ce que vous avez créé, célébrant ainsi les efforts de chacun.
Donner envie à ses enfants de cuisiner : astuces pour mamans et papas
Pour susciter l’intérêt de vos enfants pour la cuisine, transformez-la en une aventure ludique et éducative. Ainsi, vous pouvez :
- Les impliquer dans le choix des recettes, en optant pour des plats colorés et créatifs qui titillent leur curiosité.
- Les laisser toucher et sentir les ingrédients pour éveiller leurs sens.
- Utiliser des ustensiles et des équipements adaptés aux enfants pour leur donner confiance et autonomie.
- Encourager leur créativité en les laissant expérimenter avec des décorations ou des variations des recettes.
- Féliciter leurs efforts et célébrez les réussites ensemble, même si le résultat n'est pas parfait.
Et surtout : partagez le repas en famille ! Cela permet à chacun d’exprimer ce qu’il a aimé dans l’expérience, renforçant ainsi le lien et l’intérêt pour la cuisine.
Prendre des cours de cuisine en famille ?
Prendre des cours de cuisine en famille peut être une expérience enrichissante et amusante, offrant l’opportunité d’apprendre ensemble tout en renforçant les liens familiaux. Ces cours sont conçus pour tous les âges, permettant ainsi à chaque membre de la famille, des enfants aux grands-parents, de participer activement et d’acquérir de nouvelles compétences culinaires. En plus d’apprendre à préparer des recettes variées et équilibrées, ces cours encouragent la collaboration et le partage des tâches, tout en enseignant l’importance d’une alimentation saine.
Vous souhaitez devenir cuisinier professionnel ? Si vous avez envie de transmettre votre savoir et de vous lancer à votre propre compte, c’est un concept que vous pouvez explorer ! En effet, pourquoi ne pas proposer un service de cours de cuisine familial ? Après avoir suivi votre cours, vos clients repartiront avec de nouvelles connaissances qu’ils pourront mettre en pratique directement chez eux. Un concept original, qui peut vous aider à développer votre clientèle.
Transmettre un savoir-faire familial
Qui n’a pas le souvenir ému d’un plat de sa grand-mère ou du gâteau du dimanche partagé en famille ? La cuisine est un excellent moyen de transmettre un héritage culinaire et de créer des souvenirs impérissables.
Apprenez à vos enfants des recettes de vos grands-parents et par la suite ce sont eux qui partageront vos secrets culinaires avec leurs propres enfants. Autant de petites madeleines de Proust qui voyageront avec le temps.
Des bons petits plats en famille : les précieuses recettes de grand-mères
Les recettes de grand-mères sont un véritable trésor à partager avec les plus jeunes. Ces recettes familiales transmises de génération en génération offrent l’opportunité de créer des liens forts autour de la préparation d’un bon repas.
On peut citer comme exemples :
- Le bœuf bourguignon : un plat mijoté, savoureux et réconfortant.
- Le gratin dauphinois : un classique qui ravit les papilles de tous les âges.
- Les madeleines : petites gourmandises sucrées pour le goûter.
Pour impliquer les enfants, il est recommandé de choisir des recettes faciles et de les accompagner tout au long de la préparation. C’est l’occasion pour eux de mettre la main à la pâte, de découvrir de nouvelles textures et d’exercer leur motricité fine.
Pourquoi ne pas cuisiner avec ses petits-enfants ?
Souvent, pour les grands-parents, accueillir leurs petits-enfants à table est une joie incomparable. Mais pour aller plus loin, créer des souvenirs inoubliables et aider les plus jeunes à développer leur sens, il est conseillé de les impliquer dans le repas. Et pour de nombreux chefs cuisiniers, l’amour de la gastronomie prend racine au sein de la cuisine de leur grand-mère !
Ainsi, les grands-parents ont tout intérêt à impliquer leurs petits-enfants dès le plus jeune âge. Pour faciliter l’apprentissage, libre à eux de s’appuyer sur un livre de cuisine adapté aux enfants. Ils pourront ainsi suivre les instructions et comprendre les différentes étapes de la recette. C’est aussi un bon moyen de les initier à la lecture et à la compréhension d’un texte.
Ainsi, cuisiner des recettes de grand-mères avec les enfants est une activité à la fois éducative et ludique, qui favorise le partage et la transmission de savoir-faire.
Pour conclure
Vous en savez à présent plus sur le fait de cuisiner avec ses enfants. Plus qu’une simple activité familiale, c’est l’occasion d’aider vos enfants dans leur développement. C’est aussi une manière de créer des souvenirs précieux en famille et de donner le goût de la cuisine à vos bambins. Et, qui sait, une manière de créer des vocations ?
FAQ autour de la cuisine avec les enfants
Pourquoi faire un atelier cuisine en crèche ?
Organiser un atelier cuisine en crèche présente de nombreux avantages pour les tout-petits. C’est une activité qui stimule leurs sens, en les exposant à diverses textures, couleurs et saveurs. Elle favorise également le développement de leur motricité fine à travers des gestes simples comme mélanger, verser ou pétrir. En plus, cuisiner ensemble encourage le travail d’équipe, la patience et le partage entre les enfants. Cela leur permet aussi d’acquérir des notions de base en mathématiques et en sciences de manière ludique, par exemple, en comptant les ingrédients ou en observant les transformations des aliments lors de la cuisson. Enfin, c’est une manière de les sensibiliser à l’importance d’une alimentation équilibrée dès le plus jeune âge.
Quel est l'intérêt de faire de la cuisine avec des enfants ?
Faire de la cuisine avec des enfants est bénéfique car cela contribue à leur développement sur plusieurs plans. Cela leur permet d’améliorer leur motricité fine et leur coordination main-œil à travers des actions comme verser, mélanger ou découper avec des ustensiles adaptés. La cuisine est également une activité éducative qui peut leur enseigner les mathématiques de manière pratique, par le biais des mesures et des proportions. En outre, cela encourage les enfants à explorer de nouveaux aliments et saveurs, favorisant une alimentation variée et équilibrée. C’est aussi un excellent moyen de développer leur autonomie et leur confiance en eux, tout en partageant un moment de qualité et de plaisir en famille.
Quel âge pour cuisiner ?
Il n’y a pas d’âge précis pour commencer à cuisiner, car les enfants peuvent être impliqués en cuisine dès leur plus jeune âge, de manière adaptée. Dès 2 ou 3 ans, les enfants peuvent commencer par des tâches simples comme mélanger des ingrédients ou laver des fruits et légumes sous surveillance. Vers 5 à 6 ans, ils peuvent réaliser des tâches un peu plus complexes avec des ustensiles adaptés, comme utiliser des couteaux de sécurité pour couper des aliments mous. À partir de 8 ans et plus, les enfants, avec une supervision adéquate, peuvent commencer à apprendre des techniques de cuisine plus avancées et gérer de petits projets de cuisine de manière plus autonome. L’important est de choisir des activités adaptées à leur niveau de développement et de toujours superviser les jeunes enfants en cuisine.
Quelle est la nourriture préférée des enfants ?
La nourriture préférée des enfants varie beaucoup en fonction des goûts individuels, des cultures et des habitudes alimentaires familiales. Cependant, certains aliments semblent universellement appréciés par de nombreux enfants. Les pâtes sous toutes leurs formes, souvent servies avec des sauces simples comme la sauce tomate, figurent parmi les favoris. Les pizzas, avec leurs garnitures variées, plaisent également beaucoup. Les crêpes et les gaufres, sucrées ou salées, sont souvent des hits auprès des jeunes. Les plats à base de poulet, comme les nuggets ou les tenders, sont aussi très populaires. Enfin, les desserts et les sucreries, tels que les glaces, les gâteaux et les chocolats, sont généralement très appréciés des enfants. Il est important de noter que, même si ces aliments peuvent être les préférés des enfants, il est essentiel d’encourager une alimentation équilibrée et variée dès le plus jeune âge.
